Brothers Green Eats : La recette du Kati Roll

29 mai 2015
Ingrédients :
-sel
-paprika
-cannelle
-curcuma
-poudre de clou de girofles
-cardamome
-piment de cayenne
-cuisses de poulet
-farine
-yaourt
-gingembre
-piment
-ail
-coriandre
-menthe
-vinaigre de riz
-citron vert
-jus de coco
-tortilla
-huile
-œufs
-oignon
-tomates
 
 
Mélanger sel, paprika, cannelle, curcuma, poudre de clou de girofles et cardamome.
 
Couper les cuisses de poulet (bien plus économique que les blancs de poulet).
 
Dans un saladier mélanger épices et farine. Mélangez bien !
 
Mettre les cuisses de poulet dans le saladier d'épices puis les tremper dans le yaourt enfin les replonger dans les épices et la farine.
 
Faire frire...
 
La sauce:
 
Couper du gingembre, y ajouter de la coriandre et de la menthe. Ne pas oublier le sel et le poivre, ce n'est pas obligatoire mais c'est mieux !
 
Assaisonner de vinaigre de riz et de citron vert.
Verser le jus de coco dans le mélange.
 
Faire cuire dans une poêle la tortilla et y ajouter un œuf.
 
Faire frire...
 
Retirer la tortilla de la poêle y mettre des tomates, le poulet épicé puis y ajouter la sauce et des oignons.
 
Dégustez !
 
 

Les Kati Rolls façon Brothers Green

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